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ダフィン とは? [フード]

ダフィン(Duffin)は、ロンドンで大人気のドーナツとマフィンの
ハイブリットスイーツのことです。

ドーナツ生地で作られたマフィンであるダフィンは、サクサクと
した表面の先には、ふんわりとした生地があり、ひとくち食べた
瞬間に感じる軽い食感が特徴です。

ラスベリージャムやヌテラ(ヘーゼルナッツとチョコレートの
ペースト)を入れたものが主流とされています。


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ナゲット とは? [フード]

チキンナゲットなどでよく使われる「ナゲット」の意味を調べて
みることにしました。

ナゲット(nugget)は、貴金属のかたまり、特に、天然の金塊を意味し、
それに似ているということから、鶏肉や豚肉などの小さなかたまりを
揚げた料理のことを指すようになりました。


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だるま とは? [ことば]

だるま(達磨、dharma)は、中国禅宗の祖とされる僧のことで、
インドのバラモンの出身と伝え、6世紀初め中国に渡り、
各地で禅を教えたとされています。

また、インドの宗教、思想、ないし仏教の重要な概念で、
仏教では「法」と漢訳され、一般的には「倫理的規範」
「きまり」を意味します。

語形的には語根 dhr (保つ) の派生語とされ、「保つもの」
というのが語源的意味と考えられています。

達磨の座禅にちなみ、手足のない赤い衣をまとった僧の姿の
人形のことをいい、底を重くして倒れてもひとりでに起きる
起上り小法師(こぼし)の一つで、商売繁盛、開運出世の縁起物
として喜ばれ、目のない達磨に満願のとき目を書く風習が
あります。


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民事再生法 とは? [ことば]

民事再生法は、経営破綻した企業の事業を再建するための
「法的整理」の手続きの一つです。

大企業を想定した会社更生法に比べ、中小企業向けに
使われることが多く、裁判所の監督のもと、強制力を持つ
形で債権者の利害を調整し、破綻企業が負う債務の削減を
進めます。

債権者の合意にもとづく「私的整理」に比べ、透明性が
高いとされています。

1999年12月に成立し、2000年4月に施行されました。



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カンカン帽 とは? [ファッション]

カンカン帽は、頭頂が平たくまわりに平らなつばが付いた
麦わら帽で、堅く編んで作られます。

西洋発祥の帽子で、英語ではボーター(Boater)、
フランス語ではキャノチエ(Canotier)といい、元来は
船乗りやボート漕ぎの際に用いられました。

カンカン帽は日本での呼称で、語源は麦わらを意味する
麦稈(ばつかん)から名付けたとか、たたくとカンカンと
音がするからなどの説があります。

大正半ばより昭和の初めに、洋服・和服を問わず男子の
夏帽子として用いられました。


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払底 とは? [ことば]

払底(ふってい)は、底を払う意から、物がすっかり無くなること、
非常に少なくなることをいいます。

「物資が払底する」
などと使います。


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交響曲 とは? [音楽]

交響曲(こうきょうきょく:symphony)は、主に管弦楽によって
演奏される多楽章からなる大規模な楽曲のことです。

少なくとも1つの楽章がソナタ形式であることが定義されていますが、
特に近現代においては、例外も多いとされています。

ソナタ形式とは、楽曲の形式の一つで、構成は基本的に、序奏・
提示部・展開部・再現部・結尾部からなり、二つの主題が提示部・
再現部に現れます。

シンフォニーの由来は、ギリシャ語のシン(共に)、フォニー(響き)
からとされています。




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禁忌 とは? [ことば]

禁忌(きんき)は、忌(い)み嫌って、慣習的に禁止したり
避けたりすることをいいます。

「禁忌を破る」などと使います。

また、製薬業界用語として、禁忌とは、医薬品の添付文書に
記載されている項目の一つで、各医薬品を投薬すべきでない
患者の状態や、併用してはいけない薬剤が記載されています。

これを守らなかった場合、深刻な副作用があらわれる危険性
が高いです。


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タッカルビ とは? [フード]

タッカルビは、朝鮮料理の一つで、大きな鍋や鉄板で、鶏肉と
キャベツ・たまねぎ・さつまいもなどの野菜、トックなどを炒め、
コチュジャン・とうがらし・砂糖・しょうゆなどで作った甘辛い
たれで味つけしたものをいいます。

「タッ」は「鶏」、「カルビ」は「あばら骨」「骨つきあばら肉」
のことで、「骨のまわりの肉を食べる鶏料理」という意味合いが
あります。


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冷蔵庫の日 とは? [ライフスタイル]

今日、6月21日は暦の上の「夏至」ですが、「冷蔵庫の日」でも
あります。

夏至は太陽が最も高くなり、北半球では昼間が一番長く夜が
一番短くなる日で、これから暑い夏がやってくる前に冷蔵庫の
点検をしてもらおうという趣旨で、日本電機工業会が1985年に
制定したものです。




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