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ファルシー とは? [フード]

ファルシー(farcir)は、詰め物料理のことで、フランス語で
「詰める」を意味します。

日本で一般的によく作られているファルシーには、ピーマンの
肉詰めやロールキャベツがあります。


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共通テーマ:日記・雑感
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